Capitulo I - A Minha História

 

 

" Era uma vez… é assim que as histórias mais especiais começam, e esta para mim é sem dúvida uma história muito, muito especial… a minha!

 

 

Lembro-me tal e qual como se fosse hoje...

 

 

Aquelas mãos, aqueles aromas… não em épocas especiais, mas em cada dia do ano...Olhava para cada prato, para cada sobremesa e tudo tinha aquele toque tão mágico que fazia os meus olhos brilharem...

 

 

Autênticas obras primas, confeccionadas pelos seres humanos mais fantásticos que até hoje conheci e pelos quais tive o privilégio de ser criada e educada... As minhas queridas Tias-Avós Aurora, Madalena e Maria.

 

 

Enquanto a Tia Madalena e a Tia Maria cuidavam de tudo no exterior e preparavam de grosso modo os ingredientes para confeccionar, lá estava a Tia Aurora, com os seus passos de bailarina e com as suas mãos de fada, a fazer a colher de pau dançar ao som do tacho que batia, da forma que usava, do prato que elaborava...

 

 

Muito pequenina, comecei a folhear as milagrosas receitas da Tia Aurora. Receitas de uma vida a servir protocularmente, ministros, deputados, e muitas outras altas individualidades nacionais e internacionais que passavam pela casa do Senhor Embaixador. E ali ficava, deliciando-me com todos aqueles livros, com a organização de cada apontamento e até chamadas de atenção que corrigiam algumas receitas...

 

 

Fui crescendo e a curiosidade também. Quando dei por mim, estava na cozinha da Mamã a tentar fazer uma sobremesa surpresa para o jantar. E ia fazendo, hoje uma coisa, amanhã outra... Aquele bichinho estava bem aqui dentro, mas como em tudo, o começo não foi facil... Bolos queimaram, outros não cozeram, outros baixavam, enfim... No entanto, a familia lá dizia que estava bom. Desde essa altura, nunca mais as minhas mãos pararam. De repente, estava a confeccionar os bolos para a familia, para os amigos, para os amigos dos amigos e tentava improvisar uma decoração com flores naturais, fitas de cetim ou algo que estivesse à mão e podesse enriquecer a decoração de um tão simples bolo caseiro.

 

Até que, um dia chego a Lisboa para ficar definitivamente e, encontro o resto do meu mundo!...

 

Para além de poder continuar a finalizar a minha formação académica na área da Saúde (Mestrado Integrado em Ciências Farmacêuticas) podia concretizar o meu sonho. Lembro-me que quando entrei naquele espaço não conseguia acreditar que ali, estava tudo o que eu tinha sonhado durante tanto tempo... estava nervosa, ia fazer o meu primeiro workshop…mas naquele momento tive uma certeza, já nada mais seria igual. Quando saí, só tinha uma vontade… a de voltar a entrar e jamais sair daquele sitio maravilhoso onde queria aprender tudo. E assim foi. Formações, workshops, consulta de livros, sites, e aqui cheguei!

 

 

Às minhas queridas Tias, ao meu Mano do Coração e à minha "Mana" Tali, aos meus queridos Pais, aos meus Sogros, a todos os meus queridos Amigos e Familiares Alfacinhas, e eles sabem quem são (Migalhita, especialmente a ti) e especialmente ao Amor da minha vida, o meu Marido que nunca me deixou desistir e sempre me apoiou... do fundo do meu coração … Muito Obrigada!

 

 

Hoje, contando com alguns diplomas, incluindo já o de Mestre recebido no final do Curso Master da Escola Norte Americana Wilton, Mestre na escola Inglesa PME, entre outros após aprendizagem com muitos nomes nacionais e internacionais, considero-me uma Cake Designer com muito, muito e muito ainda para aprender, mas também com algo já para dar. E assim, termina o primeiro capítulo da história da MyCakeStory até agora com um final muito feliz. "

 

 

 

 

 

 

 

Capitulo II - Especificação de Formações

 

 

Nivel 1- Pasta de Açucar

Nivel 2- Pasta de Açucar

Modelagem Animais

Modelagem Anatomia

Modelagem de Flores

Bolachas Decoradas

Pintura em Pasta de Açucar

Impressão com Stencil

Wilton 1

Wilton Master Course

PME Sugar Paste

PME Sugar Flowers

PME Royal Icing

PME Master Course